【ホテルブッフェ】サンドウィッチ&あまおうスイーツビュッフェ with ピエール・エルメ - ホテルニューオータニ東京 ガーデンラウンジ 2019年2月

どーもpunioです。今回は、ホテルニューオータニ東京で開催されている「サンドウィッチ&あまおうスイーツビュッフェ with ピエール・エルメ(2月の土日祝日限定)」の様子を紹介したいと思います。

ホテルニューオータニ東京 ガーデンラウンジ

ガーデンラウンジ
ガーデンタワーロビィ階
営業時間 11:30~15:00(90分制)
料金 大人4,700円、子ども2,800円+サービス料10%+税
会計方式 テーブル・レジ両方

事前に予約しようとレストランに問い合わせたところ、Webからのみの受付とのこと。しかしもう予約はいっぱい。ただ、当日並べば入店できるという情報を入手した。

さらに、お店の方によると9時台に来れば、大体入れるとのこと。結構待たないといけない・・・。予約出来た方がうらやましい!!

結局数時間待って窓側の席を獲得・・・おしり痛い・・・。

開始までまだ時間があったので紅茶を頂きました。当日選べたのは以下のドリンク。ブッフェが始まるまでゆったり過ごします。

  • ホットコーヒー
  • 紅茶
  • アイスコーヒー
  • アイスティー
  • デカフェコーヒー
  • ハーブティー

メインはサンドイッチとスイーツ

ブッフェにしては珍しいサンドイッチをテーマにしたランチブッフェ。いろいろなサンドイッチが用意されています。

トマトとベーコンとレタスのトマトベーグルサンド
豚ごましゃぶとザーサイの白ごまベーグルサンド

燻製ホエー豚サンド

耳付きでやや硬い食感のパンに燻製されたホエー豚がサンドされています。レタスシャキシャキ感とホエー豚のうまみが広がります。王道のサンドイッチといった感じ。

レモン香るスモークサーモンサンド

スモークサーモンの臭みもなく一口サイズなのでぺろっと完食

シーザーチキン&レタスサンド

こんな感じでソースにたっぷり絡められている具がサンドされているサンドイッチは、パンがしっとりしていて具材とよく調和します。

ローストビーフ&レタスサンド

しっとりと柔らかいローストビーフがたっぷり挟まったサンドイッチ。ローストビーフのソース・薄くスライスされているローストビーフ・しっとりとしたパンが見事に調和しておいしいー。一つ言うとしたらパンの耳がちょっと気になるかな・・・

ポテトサラダサンド

ゴロゴロしたいもがたっぷり挟んであるサンドイッチ。マヨネーズベースだけどそこまで主張させず、あっさりしたポテトサラダと思ったところでチーズでコクをプラス。

茸と海老のアヒージョ

アヒージョと言えばガーリックオイル。ニンニクの風味が効いた茸と海老がサンドされている。きのこがコリコリで海老がプリプリ・パンはふわふわ。一度に3つの食感が楽しめるサンドイッチ。

出汁巻きサンド

ソースやきそばサンド
エビフライサンド

エビフライはサクサクだけどソースで味付けがされていて、中にはタルタルソースが挟んであってボリュームがある。

ホットサンドイッチ

照り焼きハンバーガー

この日のバーガーはてりやきバーガー。バンズがしっかりした食感で、中にジューシーなパティが照り焼きソースに絡められてサンドされています。トマトが挟まっていてハンバーガーにジューシーさとさっぱりさをプラス。フィッシュバーガーの日もあるようです。

クラシックポークカツサンド

分厚いとんかつがサンドされていてボリューミーなサンドイッチ。

焼き鳥ホットサンド

焼き鳥のたれにネギが挟まっています。

すき焼きホットサンド

すき焼きの甘辛いたれを絡めた肉がたっぷり挟んであるホットサンドイッチ。肉がすき焼きのたれと脂でジューシー!サンドイッチに意外と良く合います。

サンドイッチ以外の食事もあります

ケッカトマトのブルスケッタ

ケッカ(checca)とは、調べたところイタリア語で新鮮な・冷製のという意味があるようです。ガーリック風味のトマトと中心までサクサクにしてあるパンの組み合わせ。トマトの素材のうまみを感じられる一品です。

サラダコーナー

ドレッシングは以下の通り(左上から)

  • ノンオイル青じそ
  • フレンチ
  • ごま
  • ローストアーモンド
  • イタリアン
  • サウザンアイランド

新鮮な野菜をたっぷりいただけます。

ペストリー・パンコーナー

左上から

  • シナモンロール
  • ベーコンオニオンブリオッシュ
  • チョコレートダニッシュ
  • パン・オ・ノア
  • オランジュ
  • クロワッサン

パンに付けるスプレッド類は

  • ブルーベリー
  • マーマレード
  • ストロベリー

更にバターは

  • 岩塩入りバター
  • 無塩バター

2種類用意されています。個人的にはパンには有塩バターの方が合うと思います。でも、ジャムと無塩バターの組み合わせもありかも。

ポークパストラミのエッグベネディクト

可愛いサイズのポーチドエッグに、とろりとしたオランデーズソースにパストラミのうまみが加わってとっても美味しそう!

スパイシーシーフードドリア

フィッシュアンドチップス

えっ!?フィッシュアンドチップスってこれですか??

(Yahoo!画像検索より)

思わずYahoo!画像検索してしまいましたが、チップスはフライドポテトが主流・・・。まぁ、フライドポテトは別に用意されているからこれはこれで良いのかな・・・?(トルティーヤチップスに付けるサルサソースがほしい)

サンドイッチが一口サイズなので色々な種類を楽しめます。

ピクルスでお口直ししつつ

海老とカラフル野菜のレッドカレー(上)
塩麹チキンと茄子のココナッツグリーンカレー(下)

カレーを頂きます。どちらも本格的なカレーで、ライスはなんと玄米ご飯です。玄米のツブツブ感とアジアンなカレーが良く合います。グリーンカレーの方が濃厚で気に入りました。

お子様ランチプレートのよう・・・

子どもが好きそうなトマトのパスタ・から揚げ・フライドポテトとドリア。パスタは麺が少し伸びちゃってあっさりした味わい。から揚げは醤油の風味が広がるどこか懐かしい味。

ドリアはご飯がバジル風味で好き嫌いが分かれるところ。

ホテル伝統のビーフシチュー

この黒光りしたソース。まさに伝統のビーフシチューソース。そこにはゴロゴロとした牛肉が入っています。

ごろっとしたお肉を頂きます!!

えっ!?!?

えっ!?!?

えっ!!!

 

硬い・・・

 

お肉硬すぎです・・・。(筋がゴリゴリする感じ・・・)調理ミスと思いたい・・・。

あまおうデザート

スーパーあまおうショートケーキ(上)
スーパーメロンショートケーキ(下)

スーパーメロンショートケーキ

ミニサイズのスーパーメロンショートケーキ

角切りのメロンがのったこの姿。スーパーメロンショートケーキに間違いない。シャキッとしたメロンの食感とクリーム・スポンジのクリーミーで濃厚な味わいがとっても美味しかったです・・・。

スーパーあまおうショートケーキ

スーパーあまおうショートケーキもたくさん並びます

あまおうがたっぷりサンドされたケーキはどこを食べてもイチゴとクリームとスポンジを楽しむことができるケーキです。

パンナコッタあまおうソース(左)
あまおうゼリー(真ん中)
ホテルニューオータニ×船橋屋 くず餅ゼリー(右)

くず餅には黒蜜と丹波黒豆きなこをかけていただきます。

ピュアコーヒーゼリー(左)
アーモンドクリームブリュレ(右)

あまおうタルト

あまおうロール

カップケーキ(レモン・チョコレート)

ガトーショコラ

抹茶ヘルシーケーキ

ピエールエルメコーナー

サラ

アンフィニマン ピスターシュ

アンフィニマン プラリネノワゼット

アイス

ラムレーズン(左)
ソルベ イスパハン(真ん中 ピエール・エルメ)
バニラ(右)

ドリンクバー

健康酢 ブルーベリー&黒酢
ミックスジュース
野菜ジュース
ハーブウォーター

レモンの風味が広がるハーブウォーターは料理に良く合います。コーヒー・紅茶・ハーブティー類はスタッフにオーダーすればお代わりをいただけます。

ピエールエルメのケーキは何層にも重ねられたケーキ。ナッツがゴロゴロと入っていて、抹茶のガナッシュで濃厚さをさらに追加。でもほのかな苦みの中にパッションフルーツの爽やかな甘酸っぱいジュレと風味が広がって、デザートブッフェでは珍しく美味しいケーキの登場!

マカロンは甘さ控えめで中がしっとりした食感。ピスタチオ感は少なめ。

チョコレートは中に、細かなキャラメリゼされたナッツがシャリシャリとした食感と柔らかくてくちどけの良いチョコレートの組み合わせがとっても美味しい!

あまおうのタルトは可愛いあまおうがのった小さなタルト。中のクリームにもあまおうが使われていれば、イチゴ感が強くなって満足感が高まるかも。

あまおうのロールには和の食材である「あんこ」がサンド。生クリームとあんこの組み合わせは間違いない。ただ、まわりのスポンジがふわふわでちょっとパサつき気味だったのが気になる。

バニラアイスは濃厚というよりあっさりとした仕上がり。右のラムレーズンは細かくカットされたラムレーズンがふんだんに使われたアイス。

イスパハン

途中でピエール・エルメのマカロンがイスパハンにチェンジ。

真っ赤なマカロンはローズの風味をふんだんに感じられる逸品。紅茶と良く合います。

濃厚な生地のクリームブリュレ。アーモンドの風味はあんまり感じられず・・・。

バニラビーンズが使われているパンナコッタにあまおうソースがかけられています。可愛いサイズのあまおうが何とも言えません。(もうちょっと大きいあまおうを食べたい!)

お口直しにサンドイッチをリピ。

豆乳のコーンスープ。まろやかでクリーミーなコーンスープは満足できる一品。(あっさりしたスープも欲しいところ。)

健康酢はストレートタイプ。サッパリしてお口直しにピッタリ。

そうこうしているうちに制限時間の90分目前に・・・

最後に「スーパーメロンショートケーキ」をリピ

 

・・・

 

あれ・・・クリームが美味しくない・・・。泡立てすぎて脂っぽくなったような感じ・・・。最初のころに食べたクリームとスポンジ・メロンの一体感はどこへ行ってしまったのか・・・。

以前もスーパーシリーズは頂いているのですが、あまり期待しない方が良いのかもしれないですね。

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