銀座でこれは反則級…！薪窯ピザ食べ放題のランチビュッフェが大当たり【サルヴァトーレ クオモ】

みなさん、こんにちは。ビュッフェラボのモチ子です。今回は銀座にある「ダイワロイネットホテル銀座 PREMIER」2階の The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA で、ランチビュッフェを楽しんできました。

今回は初めてのお店ということもあって、久しぶりに銀座までやってきました。サルヴァトーレ・クオモ氏のレストランという時点で期待値はかなり高め。入店前から「これは絶対間違いないやつ」と確信して、そのまま本編スタートです。

今回のビュッフェの推しポイント3つ

1）銀座で楽しめる、ホテル内レストランのちょうどいい特別感

お店はダイワロイネットホテル銀座 PREMIERの2階。銀座のアクセスの良さがありつつ、店内に入ると落ち着いた雰囲気で、ランチでもしっかり“ご褒美感”があります。初訪問でも入りやすい空気感なのも嬉しいポイントです。

2）薪窯ピザの満足度が高すぎる

今回の目玉はやっぱりピザ。薪窯で焼かれたピザは、生地のもちもち感がとにかく印象的で、どの種類を食べても「生地がうまい」が先に来るレベルでした。しかも食べ放題なのは反則級です。

3）パンケーキ＆ベル演出で“体験”まで楽しい

このビュッフェ、パンケーキマシーンがあるだけでも珍しいのに、ベルを鳴らすとバニラジェラートとシャンティクリームを盛り付けてもらえるスタイル。味だけじゃなく、食べるまでのワクワク感までしっかりあるのが最高でした。

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焼きたて薪窯ピザが主役すぎるランチビュッフェ

この日の主役は、やっぱり薪窯で焼くピザ。しらすのマリナーラ、ビスマルク、マルゲリータ、豚肉とウンドゥーヤのピザ、ベビー帆立とズッキーニのピザ、はちみつとチーズのピザなど、種類も豊富で食べ比べが楽しい構成でした。
特に印象的だったのは、生地のもちもち感と香ばしさ。具材のおいしさはもちろんですが、「どのピザも土台が強い」のがこのお店のすごさです。焼きたてが出てきたタイミングに当たると幸福度が一気に上がります。

つい取りすぎる…温製料理（ホットミール）

• 今週の温かいお肉の煮込み料理：ふわふわの肉団子・ソーセージ・鶏肉入りで、コクのある塩ベースのソースがたっぷり。パンにも合う味。

• Wチーズのフライドポテト＜エダムチーズ&パルメザン＞：ほくほくポテトにチーズたっぷりで、間違いないおいしさ。

• オニオンフライ クレソン&コンソメパウダー：衣がザクザク食感で、玉ねぎの甘さもしっかり感じられる一品。

• 冬野菜のプロシュットコット パスタ入りフリッタータ：大きめサイズで食べ応えあり。クリーミーで具材の旨みもたっぷり。

• ローストポーク野生種ルッコラ添えピンクペッパー風味：甘辛いソースがお肉にしっかり合っていて、満足感高め。

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ピザだけじゃない！ご飯もの（パスタ・リゾット・ペンネ）

• 塩鱈と春菊のチーズリゾット：春菊のシャキシャキ感と、鱈・チーズの旨みのバランスがよく、濃厚なのに重すぎない。

• ツナと白菜のアンチョビ風味スパゲティ：アルデンテの食感が心地よく、ツナのコクとピリッとした辛味がアクセント。

• 生ハムと芽キャベツのトマトソース スパゲッティ：コクのあるトマトソースに芽キャベツの食感が合っていて、王道のおいしさ。

• ミックス茸とクルミのゴルゴンゾーラクリームペンネ：ゴルゴンゾーラのクセは強すぎず、きのことナッツの香ばしさがいいバランス。

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いちご系がかわいい！スイーツ

• いちごのショートケーキ：しっとりスポンジ、ミルキーなクリーム、フレッシュいちごの組み合わせが王道で強い。

• ストロベリーチョコレートのシュークリーム：さっくりしたシュー生地に、ひんやりいちごクリームが入っていて相性抜群。

• いちごの生チョコレート：とろけるチョコにいちごの甘酸っぱさが重なって、見た目も味も贅沢。

• カカオチョコレート ロールケーキ：ふわふわスポンジにチョコクリームたっぷりで、冬に食べたくなる濃厚系。

• 柚子とヨーグルトムース：ふわっと軽い口どけで、ゆずの爽やかさがビュッフェの合間にちょうどいい。

• ヘーゼルナッツのフィナンシェ：しっとり感と香ばしさのバランスがよく、焼き菓子好きに刺さる一品。

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モチ子のもっと食べたい〜

1）パンケーキ

ふわふわでおいしいのはもちろん、ベルを鳴らしてジェラートとクリームを盛ってもらう体験まで含めて最高でした。ビュッフェでここまで“イベント感”のあるパンケーキ、かなり珍しいです。

2）ピザ

どのピザも本当においしかった！薪窯で焼かれた生地の完成度が高くて、具材違いを食べるたびにちゃんと満足感があるのがすごいです。

3）いちごのショートケーキ

いちごスイーツの中でも、やっぱりショートケーキは安心感があって強い。シンプルなのにちゃんとおいしい、こういう一品があると全体の満足度が上がります。

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料金・時間・期間

• ランチ営業時間
  平日 11:30～15:30（LO 14:30）／土日祝 11:30～16:00（LO 15:00）
• 平日ランチブッフェ料金
  Buffet Lunch ¥2,900（税込）
• 土日祝ランチブッフェ料金
  Buffet Lunch ¥4,980（税込）
• お子さま料金（6～12歳／デザートブッフェ込）
  平日 ¥2,500／土日祝 ¥3,000（税込表記）
• 平日メニューのデザートブッフェ追加料金（ランチコース向け表記）
  +¥1,600（税込）

レストラン情報・アクセス

• 店名：The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA（ザ キッチン サルヴァトーレ クオモ 銀座）
• 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目13-15 ダイワロイネットホテル銀座 PREMIER 2F
• 電話番号：03-3538-0565
• 最寄り駅・徒歩目安（公式）
  • 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」10番出口より徒歩20秒
  • 東京メトロ銀座線・丸の内線「銀座駅」A13番出口より徒歩4分
  • 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A7番出口より徒歩5分

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まとめ

銀座でこの内容、このピザのクオリティ、この楽しさはかなり満足度高めでした。特に「薪窯ピザをしっかり食べたい人」と「いちご系スイーツも楽しみたい人」にはかなりおすすめです。さらにパンケーキの演出があるので、普通のランチビュッフェより“体験としての楽しさ”も強いのが良かったポイント。モチ子的には、またピザを食べに行きたくなるお店でした！