【期間限定】「カニ」「寿司」「北海道グルメ」が食べ放題！今だけの贅沢体験｜シェフズ ライブ キッチン＠インターコンチネンタル東京ベイ

あの日、春の北海道が東京にやってきた。

「ちょっと贅沢したいな」「特別なご褒美がほしい」——そんな気分のとき、あなたならどこに行きますか？

今回ご紹介するのは、東京・竹芝にある「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の大人気レストラン【シェフズ ライブ キッチン】。
今まさに開催中の「春の北海道フェア」は、“五感で味わうライブ感”がテーマ。

目の前で仕上げられる天ぷらや寿司、そして芳醇な香りが漂うローストビーフ。
さらには、蟹・海鮮・スイーツと、北海道の恵みを贅沢に味わい尽くせるビュッフェなんです

前菜から春爛漫。素材で巡る北海道の旅

北海道フェアのスタートは、旬を感じる美しい前菜から。

十勝産インカのめざめの冷製スープは、じゃがいもの甘みとグリーンピースムースの優しい春色に癒やされる一皿。

北海道産エゾ鹿のパテとマスカルポーネタルトは、ハスカップの酸味とチーズのまろやかさが絶妙なマリアージュ。

石狩のサクラマスのタルタルは、昆布の和の香りが後からふんわり……まさに北海道ならではの味覚。

他にも、赤肉メロンのジュレが添えられた生ハムムースや、蟹みそのフランとホワイトコーンのムースなど、前菜とは思えぬ贅沢な一品揃い。
小皿に込められた季節感と遊び心に、どれも「おかわりしたい！」気持ちが止まりません。

ローストビーフに天ぷら、ブイヤベース…温かい料理が主役級！

メインディッシュも圧巻です。

特選ローストビーフは、厚切りなのに驚くほど柔らかく、肉の旨みがじゅわっと口いっぱいに。
コクのあるフォン・ド・ボーソースが、深みと高級感を演出してくれます。

そしてディナー限定の天ぷらコーナーでは、エビ・イカ・わかさぎ・椎茸・菜の花などをその場で揚げてもらえる贅沢仕様。

「サトイモの天ぷら」はとろっとした食感とほのかな甘みで、食通の方も唸る美味しさ。

さらに、具材ゴロゴロの北海道産シーフードのブイヤベース、香ばしいラムのジンギスカングリル、そして新感覚の北海道発祥いももちとチキンのピザ風など、どれもひと皿で心を奪われます。

握りたてのお寿司と“お好み海鮮丼”で贅沢三昧

寿司コーナーでは、鯛・まぐろ・サーモン・にしん・いか・えびなど、シェフが目の前で握るライブ感が魅力。

ディナー限定で登場するお好み海鮮丼は必食です！
白いご飯に、まぐろ、甘エビ、いくらなどを好きなだけのせて頂いて、自分だけの豪華丼を完成させる楽しさも◎。

「この内容でこの価格って…本当にいいの!?」と心配になるくらいのお得感が光ります。

【注目】蟹好き必見！北海道直送・紅ズワイガニの食べ放題

今回の主役は何といっても北海道直送の紅ズワイガニ。

身がぎゅっと詰まり、しっとり甘く、噛むたびに旨みがじんわり広がる極上の味わい。
うまく捌けなくても気にならない——それくらい美味しさに集中できる贅沢体験。

カニ酢の爽やかさもよし、コチュジャンソースのピリ甘もよし。
「今年食べたカニの中で一番」とモチ子が太鼓判を押す逸品です。

甘党の楽園！夢のようなスイーツラインナップ

甘いもの好きにはたまらない、スイーツの楽園が待っています。

・ふるふる食感のいちごパンナコッタ
・爽やかな酸味と濃厚さが融合したサンシャインマンゴープリン
・サクサクのパイに濃厚ピスタチオクリームが詰まったナポレオンパイ（タイムサービス限定）
・しっとりケーキに苺シロップが染み込んだガーデンショートケーキ
・ねっちりマカロンや、食感が楽しいフルールカッサータなど盛りだくさん！

そして忘れてはいけないのが、モチ子のもっと食べたいのコーナーです！

🍽モチ子のもっと食べたい3選

• 北海道発祥いももちとチキンのピザ風
  想像以上のハーモニー。もちもちのいももちと甘辛チキンの組み合わせに思わずうなる逸品。

• アマレット香るピスタチオのナポレオンパイ
  サクサク食感×濃厚ピスタチオ。数量限定タイムサービスで提供されるデザート界の宝石。

• 北海道直送ゆで紅ズワイガニ
  味・量・鮮度…どれをとっても今年No.1確定。カニを愛するすべての人へ捧げたい。

ビュッフェ情報・予約方法まとめ

まとめ｜今この瞬間だけの贅沢を、あなたのご褒美に。

「いつか行きたい」では遅いかも——このフェアは6月30日までの期間限定です。

美味しいカニを頬張って、握りたてのお寿司に舌鼓。

最後はパフェやショートケーキで幸せの余韻を。

あなたも今、この“北海道の春”を味わいに、ぜひ一歩踏み出してみませんか？

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