皆さんこんにちは、ビュッフェラボのモチ子です！
今日は西新宿にあるパークハイアット東京で、絶品のウィークデーランチビュッフェが行われているので早速いきたいと思います。
今回のお目当てはニューヨークグリル。実は先日、YouTubeチャンネル登録者数が１万人を突破したのでそのお祝いに、お気に入りのニューヨークグリルに来てみました。みなさん、いつもご視聴ありがとうございます！！
目次
ニューヨークグリル パークハイアット東京
ニューヨークグリルはパークハイアット東京の５２階にあるレストランです。
パークハイアット東京 ニューヨークグリル「ウィークデーランチビュッフェ」動画
時間：12時〜14時30分
大人：７,１５０円＋サービス料15%
ハイアット会員であれば公式サイトからの予約でポイント貯まります！
さて、今回のお目当てのニューヨークグリルはパークハイアット東京の52階にあります。エントランスから入館し、その後エレベーターに乗って41階まで行きます。
ここでエレベーターを乗り換えて52階のニューヨークグリルへ向かいます。
さすが52階！東京の街並みを一望できるこの景色、最高です。
お席にはマスクケースや除菌ウェットティッシュも。
めちゃくちゃ笑顔？でこちらをみて来るのはマスクケースさんです。いや、このキャラに名前はあるのだろうか・・・。（いたるところにいる気がする・・・）
ニューヨークグリルのランチビュッフェは、アミューズブッシュとメイン料理は店員さんがお席まで持ってきてくれるスタイル。メイン料理は何種類かあるので事前に選びます！
メイン料理を選んだ後でアミューズブッシュが登場！
アミューズブッシュ
スモークサーモンと蟹
青海苔のクリスプとオリーブオイルキャビア
スモークサーモンで蟹のほぐし身が巻かれているなんとも贅沢な一品！クリーミーでまろやかな塩気がたまらない逸品。爽やかな柑橘の風味もして、まろやかな味に良いアクセントを加えます。
添えてあるクリスプとキャビアからは、海苔とオリーブオイルの香りがふんわり。様々な風味や食感が楽しめる一品でアミューズブッシュから大満足！
サワードウ
焼きたてのパンもいただきます！
外はカリカリだけど中はもっちり！ほのかなに酸味を感じるパンです。
そのままいただいても勿論美味しいパンですが、バターをつけるとそのまろやかさとモチモチのパンの相性が最高でさらに美味しくいただけます😋
ソーシャルディスタンスを保つため、ビュッフェ台のコーナーには人数制限がされています。ビュッフェ台に行って大丈夫と店員さんに確認ができたので、早速ビュッフェ台からお料理をとってきます！
前菜ビュッフェ〜その１〜
サラダ、ドレッシング（エシャロット・レモンライム・シーザーサラダ）、厚切りのベーコン、パルメザンチーズやカリカリのクルトンもあります。
サラダ
肉厚なベーコンはジューシーでほどよい塩気がたまらない！クルトンはザクザク食感で、シャキシャキの新鮮なお野菜と最高の相性！ドレッシングは今回はシーザーサラダドレッシングにしてみました！ドレッシングもチーズの濃厚な風味がしてクリーミー！美味しいです！
ビーツと葱のロースト
グリーンゴッデスドレッシング
ビーツはしっとり！ほんのり甘みを感じます。こちらの黄色いお野菜は何かと思ったらこちらもビーツ！黄色いビーツも甘みがあって美味しいです！ネギはしゃっきりとしています。
チェリートマトサラダベビーバジル
甘みがかなりあるトマトで、まるでフルーツのようです！バジル風味のソースが最高の相性。
胡椒のクラスト鰹のグリル
イエローペッパーと柚子ドレッシング
ソースは柚子の風味がする爽やかな感じで、かつおは臭みは全くなくとろっとして最高の美味しさです。
カラーキャロットのロースト
ルッコラ ハニーマスタードドレッシング。コリコリした食感のにんじんは甘みがたっぷり！甘みはあるけれど、ピリッとしたハニーマスタードドレッシングがその甘さをさらに引き出します。
アンディーサラダとグリーンビーンズ
フェタチーズのマリネ
さやインゲン、イタリアンパセリ、シャキシャキのりんご、ナッツ、そしてフェタチーズが入ったサラダです。フェタチーズの塩気と、シャキシャキのさやインゲンが合う！
前菜ビュッフェ〜その２〜
ブラックタイガーシュリンプ イエローカリーソース
えびはしっとり！カレーソースはタイカレーのような感じでエスニック感が満載です！
ズッキーニと茄子のグリル ハルーミとサンフラワーシード
ズッキーニもナスもジューシー！ハルーミというチーズと一緒に食べるとほどよい塩気です。
ミックスグレインサラダ パンプキンシード アボカドオイルドレッシング
グレインサラダはプチプチ食感！ドレッシングは酸味があるタイプです。サラダにはドライトマトも入っていて、サラダに濃厚な味わいが加わります。
アトランティックサーモンのシトラスマリネ ディルケッパーサワークリーム
マリネされたサーモンは爽やかな風味！脂がたっぷりのっていてとろっとした食感。これは期待を裏切らない味！
スパイシータンドリーチキン カリーヨーグルトソース
ジューシーなとりモモ肉に、辛味と酸味が効いたクリーミーなソースがたまらない！一口サイズで食べやすいのも嬉しいです。
タコのグリル ベルペッパーのマリネ フェンネル チミチュリソース
タコは肉厚でプリプリ！ソースは、レモングラスのようなハーブが効いた爽やかなソースです。新鮮なタコにこの爽やかなソース、絶品以外の何者でもありません！（写真はタコにパプリカがのっています・・・）
前菜ビュッフェ〜その３〜
ポークとフォアグラのテリーヌ フレンチトリュフヴィネグレット
バルサミコのクリーミーなソースがかかったテリーヌです。お肉はしっとりしていて、くさみは一切ありません。ほどよい塩気で、口の中に入れるとお肉の旨みがじゅわっと出てきて幸せの味。
宮城県産赤豚ジャンボンブラン
お肉はやわらかくて、しっとり。口の中に入れるとお肉の旨みが口いっぱいに広がるのと同時に、一瞬でとろけます。何枚でも食べたくなる味です。
ローストビーフ トライチップの味噌マリネ ホースラディッシュクリーム
お肉は柔らかいです！クリーミーなソースからは、ピリッとホースラディッシュの辛味が感じられます。
メイン料理
さてここでメインディッシュが運ばれてきました！いつもはお肉かお魚を選ぶところなんですが今日は初挑戦でパスタにしてみました！
フェットチーネ ジェノベーゼ マイクロトマトとスプリングバジル パルメザンチーズ
パスタはもちもち！ソースはクリーミーでバジル感は抑え目。松の実とチーズのコクがたっぷり濃厚。モチモチのパスタと濃厚なソースが最高です！
今回は2人で来たので豚ロースも少し頂きます！
山形県産米沢豚ロースのグリル 林檎のピューレとカリフラワーのロースト クリスピーパンチェッタ チョリソーヴィネグレット
豚ロースは香ばしく焼かれています！脂には甘みがあって、お肉は柔らかい！ほど良い塩気があってこれは最高！
ソースはチョリソーの塩気もありながら酸味も感じられるソースでさっぱり！りんごのピューレもついていて、このクリーミーさも豚ロースの塩気と合う！カリフラワーの下にあるマスタードや、カリカリのベーコン、チョリソーのソースとお肉を一緒に食べると旨みが更に際立ちます！
やっぱりお肉、美味しいな〜（次はお魚を食べてみよう！）
前菜ビュッフェ〜その４〜
オランダ産ゴーダ
固めのチーズで旨みがたっぷり！
ピクルスも頂きます！
シャキシャキ食感で、酸味はそこまでなく食べやすい味です。
フランス産コンテ
固くてホロホロ食感です！癖がなく食べやすい！
お口直しにはサクサク食感のくるみや干し葡萄。
美味しいお口直しがあれば、チーズも更に美味しくいただけちゃいますね。
フランス産ブリー
こちらはとろとろ！クリーミーです！
自家製リコッタチーズ 北海道産菩提樹はちみつ
リコッタチーズはクリーミー！はちみつとも最高の相性です！
スイーツビュッフェ〜その１〜
ここからはスイーツを頂いていきます！
ニューヨークグリルのスイーツはどれもホテルのこだわりを感じる絶品のものばかり！
見た目も美しく、見ているだけでうっとりしてしまいます。
レッドベルベットラズベリーカップケーキ
しっとりしたカップケーキです。上にのったクリームは濃厚で、とろっとした食感！しっとりとしたカップケーキとも相性抜群。
スイーツビュッフェ〜その２〜
アメリカンチーズケーキ スペキュラーズソルトキャラメル
ホロホロとしたくちどけの濃厚なチーズケーキです。土台と上にロータスビスコフのようなシナモン風味のキャラメルビスケット。クリーミーなチーズケーキと、シナモンの相性が最高です。
あまおうストロベリーとバニラパンナコッタのヴェリーヌ
クリーミーなパンナコッタの上にいちごのゼリーがのっていて、こちらが最高の組み合わせ。クランブルはしっとりとした食感で、全体のバランスが最高！
シトラスゼリー
ジューシーなゼリーです！シトラスの皮が入っていてほろ苦い味でさっぱりとしています。そしてなんといってもこのぷるぷる加減。食感が最高です！
スイーツビュッフェ〜その３〜
ブルーベリーとバニラのヴィエノワーズケーキ（左）
バニラ、ブルーベリー、スポンジが層になったケーキです。スポンジはふわふわで、バニラの部分はねちっとした食感。そこに甘酸っぱいブルーベリーが加わってこちらも絶品！
キャロットケーキ クリームチーズフロスティング（右）
くるみがゴロゴロと入ったキャロットケーキです。ヘビーなケーキではありますが、ほどよい甘さで食べやすい味。上にのっているクリームチーズのフロスティングも甘さは控えめです。
ダークチョコレートケーキ チョコレートアーモンドグレーズ ドゥルセクリーム ピーカンナッツキャラメリゼ
表面をナッツとチョコでコーティングしたケーキです。チョコレートとナッツってやっぱり王道の組み合わせですよね！
ピスタチオとチェリーのパイ
パイはサクサク食感！ピスタチオの風味がたっぷりのクレームダマンドはしっとり。チェリーの風味はそこまで感じられませんが、バターの風味が存分に感じられる贅沢な味わいのケーキです。
コーヒーとマスカルポーネクリームのジャイアントエクレア
エクレアの上にはディプロマットクリームがたっぷり！中に入ったクリームはコーヒー風味で、くちどけがよくて甘さ控えめでコーヒー好きにはたまらない味！
スイーツビュッフェ〜その４〜
チョコレートブラウニーアイスクリームマンゴーソース
ビターで濃厚なアイスクリームです！なめらかな口どけが幸せの味。くるみがたっぷり入ったブラウニーも入っていて、なんとも罪な味です。
ストロベリーソルベ
いちごのフレッシュな香りがするシャーベットです。甘酸っぱくてさっぱり！お口直しにもぴったりです！
かなりビュッフェを満喫しました！
最後にお気に入りを頂いて終わりにしようと思います！
お気に入りが決められなくて困っちゃいますが、やっぱりシーフードが絶品。
プリプリのエビに、とろとろのサーモン・・・
うーん！今日のMVPはどうやっても決められそうにありません！
今回も大満足のパークハイアット東京のニューヨークグリル。お値段はランチビュッフェとしてはやはりお高めではありますが、そのお値段も納得がいく抜群のクオリティでした！
お祝いや記念日など、特別な日にもぴったりのビュッフェだと思いました。私もまた絶対に行きたいと思いました！
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