【ホテルビュッフェ】タラバガニもマカロンも食べ放題! ANAインターコンチネンタルホテル東京ユア ライブキッチン ブッフェ ~北海道~ 2021年3月

みなさん、こんにちは!ビュッフェラボのモチ子です!

今日は赤坂にあるANAインターコンチネンタルホテルで「ユア ライブキッチン ブッフェ ~北海道~」が行われているので、早速行きたいと思います!

カスケイドカフェ ANAインターコンチネンタルホテル東京

カスケイドカフェはANAインターコンチネンタルホテル2階にあるレストランです。

ANAインターコンチネンタルホテル東京 ユア ライブキッチン ブッフェ ~北海道~動画

ANAインターコンチネンタルホテル東京 カスケイドカフェ

お店情報
2021年6月27日(日)まで
※ディナーブッフェは土日祝のみ
ランチブッフェ
2部制、90分利用
1部 11:30~ または 12:00~/ 2部 13:30~ または 14:00~
ディナーブッフェ ※土日祝のみ
2時間利用
17:00~19:30(L.O.) ※最終入店18:00

<ランチブッフェ>
平日:大人¥4,972、お子様¥2,486
土日祝:大人¥6,215、お子様¥3,108

<土日祝限定・ディナーブッフェ>
大人¥7,831、お子様¥3,916

消費税・サービス料込み
※お子様:4~8歳

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今回はANAインターコンチネンタルホテル東京の北海道フェアにやってきました!

毎年恒例で行われている人気のビュッフェのようですが、実は今回が初訪問!

以前動画のコメント欄で視聴者の方から教えていただいてからずっと行きたいと思っていたビュッフェです!

実は私、モチ子は北海道出身。このご時世で中々地元に帰ることもできないので今回は本当に楽しみです!

今回のお目当てはホテル2階のカスケイドカフェ。今回はやはり人気のフェアということで、開店前に少し列ができていました。

今回はビュッフェ台のお料理に加えて、当日のおすすめ料理をシェフの方がワゴンに乗せて持ってきていただくサービスもあるみたいです。

こちらは土日祝日限定のサービスです。

カトラリーの他に、除菌シートとおしぼりの2種類入っています。

ドリンクはこちらから選べますが、基本的に食後のティータイムのみとなります。お食事と一緒に楽しめないのがちょっと残念なポイントです。

それでは早速ビュッフェ台に行ってきます!

ビュッフェ台 〜前菜〜

サーモンとホタテ、イチゴのタルタル

炙りサーモンとタラモサラダ

北海道産モッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ

パテドカンパーニュ

きゅうり・にんじん・カイワレ

玉ねぎ・パプリカ・コーン

まめ、トマト、海藻

サウザンアイランド・イタリアン・フレンチ・和風ドレッシング

生ハムメロン・シーフードマリネ

サーモンのエスカベッシュ・鴨のスモーク りんごのコンポートくるみ添え

ジャンボンブラン・ターキーパストラミ・生ハム(品切れ中・・・)

ブリーチーズ・ダナブルー・エメンタール

ビュッフェ台 〜メイン料理〜

カニの山盛り。ズワイガニとタラバガニがランダムで盛られています。

鮭いくら丼・マグロとヤリイカ、甘エビ海鮮丼

マグロのカシラがあってとっても気になります!このマグロから作られているんですかね・・・。

北海道産本ししゃものフライ

鶏ザンギ

夢の大地豚肩ロース肉のロースト ハスカップソース

ローストビーフと北海道オニオンのシャリアピンソース

ソースは自分でかけ放題。ローストビーフにはホースラディッシュ・ローストポークにはマスタードもあります。

北海道産マチルダポテトと真イカのアンチョビ炒め

北海道産ツブ貝とホッキ貝、キノコのガーリックソテー(上)
サーモングリル 味噌バターソース(下)

仔羊肉と野菜のジンギスカン風

北海道産殻付きベビーホタテ貝の香草バター焼き

北海道産モッツァレラチーズとマチルダポテト、生ハムピザ
ピザマルゲリータ

カニとコーンのドリア

ベビーホタテとアスパラガスのウニクリームパスタ(左)
ミートソースパスタ(右)

北海道産オニオンスープ

スープカレーのスープ

スープカレーの具材(チキン・ヤングコーン・ポテト・ブロッコリー・にんじんなど)

他にも点心などがありましたが、以前いただいたので今回はやめておきます。

ビュッフェ台 〜スイーツ〜

プチガトーとホールケーキ。プチガトーは自分で、ホールケーキは店員さんに取り分けてもらうスタイル。

マカロンストロベリー

マカロンカシス

マカロンホワイトチョコレート

マカロンチョコレート

マカロンピスタチオ

マカロン キャラメル

メイン料理ビュッフェより〜その1〜

まずはカニをいただいて行きましょう!カニはやっぱり人気のようで少し列ができていました。ズワイガニは良く見かけますが、タラバガニは珍しいですよね〜!

このカニはディナータイム限定。このカニをいただくためにディナービュッフェを予約したと言っても過言ではありません。

ズワイカニとタラバカニ
まずはタラバガニ!タラバガニは肉厚!塩気が程よく美味しいです!

お次はズワイガニです
こちらは身がぎっしり。塩気があるのでお醤油などをつけずにそのままいただいても十分美味しいです。

正直ホテルビュッフェのカニってそこまで期待していなかったのですが、このカニは肉厚でかなり美味しかったです!

カニの次は前菜をいただいてきます!

前菜も北海道産の海鮮やチーズなどを使ったお料理が多く、これは楽しみです。

前菜ビュッフェより

サーモンとホタテ、イチゴのタルタル(左奥)
サクサクのピンク色のコーンの中に、ホタテ、いくら、サーモン、レモンなどが入っています。海鮮の塩気とサクサクのコーンの甘味が絶妙。

炙りサーモンとタラモサラダ(中央右上)
上に乗ったサーモンは香ばしいです。タラモサラダはクリーミーで芋がごろごろ、クリーミーなサラダとサーモンの相性が抜群です。

パテドカンパーニュ(中央左上)
お肉がぎゅっと詰まっています。ハーブの香りがして、ほどよい塩気がたまらない味です。

北海道産モッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ(中央右)
トマトとモッツァレラ、バジルソースの組み合わせはやっぱり最高。バジルソースの塩気がトマトとチーズの旨みを引き出しています。

生ハムメロン(右上)
生ハムだけでもジューシーですが、甘いメロンと組み合わせるとさらに美味しいです。別々に食べてもかなり美味しいものを組み合わせてさらに美味しくいただける。これって本当に幸せですよね!

シーフードマリネ(右下)
えびはプリプリ、いかはしっとりしています。ほどよい塩気がたまらない!

鴨のスモーク リンゴのコンポート クルミ添え(中央)
りんごのコンポートと鴨肉が入っています。全体的にコクがあって美味しいです。

サラダ(左下)
シャキシャキの野菜に、ほくほくのお豆や甘いコーンの組み合わせが最高。シーフードマリネの中にブラックオリーブが入っていたのですが、そのオリーブのコクと新鮮なサラダがよく合います。

またビュッフェ台に行ってきましょう!

今回のディナービュッフェ、かなり品数が多め。前菜だけでも何度かに分けてビュッフェ台に行く必要があるくらいの種類の豊富さで、これは嬉しい悲鳴です。

サーモンのエスカベッシュ(左)
サーモンはしっとり、柔らかい。甘酸っぱい漬けだれとしっとりとしたサーモンの相性が最高です。

ジャンボンブラン(右上)
お肉はしっとり柔らか!ほどよい塩気でパクパク食べられちゃいます!(お歳暮とかでもらえそうなおいしいハム)

ターキーパストラミ(左上)
ほどよい塩気のしっとりしたハムです。こちらはふつうのハムかな〜

エメンタール(チーズ右)
塩気はそこまでないですが、チーズの旨みが感じられて食べやすい味です!

ダナーブルー(チーズ中央)
癖はそこまでないブルーチーズです。塩気と旨みがつまったチーズでこちらも美味しいです。

ブリーチーズ(チーズ左)
ほどよい塩気にまろやかな口当たり。

全体的にチーズはクセがあまりない万人受けしそうなものを選んでいるのかな?という印象です。

ここでワゴンが登場です。ちなみにワゴンのお料理は日替わりみたいです。

カニと雲丹のフラン オマール海老添え
プリンのような滑らかな口当たりのフランに、カニと雲丹の旨味がぎゅっと凝縮されています。上に乗ったオマール海老もしっとり柔らかくてとても美味しいです!

これはお代わりしたいけれど、難しいのかな・・・

ここでまたまたワゴンが登場!

今度はシーザーサラダ。アンチョビやチーズをかけた本格的なタイプです。

シーザーサラダ
サラダにアンチョビが1本乗っています。アンチョビとチーズの旨味が口いっぱいに広がって美味しいんですが、野菜の量に対してアンチョビとチーズが多め。ちょっと塩辛いかな〜

鮭いくら丼
脂の乗ったサーモン、しっとりとした焼き鮭といくらが乗っています。酢飯のお味も絶妙な味でとても美味しいです。

マグロとヤリイカ、甘えび海鮮丼
まぐろは肉質が固めです。いかはとろっと甘く、甘エビも新鮮で甘味があるタイプ。こちらも美味しいです。

夢の大地豚肩ロース肉のロースト ハスカップソース
酸味を押さえた甘めのソースと肉汁たっぷりのお肉。ソースとお肉が最高に合います。お肉は柔らかく、噛むと旨みが口いっぱいに広がります。

ローストビーフと北海道オニオンのシャリアピンソース
お肉は柔らかくしっとり!ピンク色が美しいです!ソースの味は若干薄めかな〜。自分でかけられるので、たっぷりかけるのがおすすめです〜。

鶏ザンギ(左)
生姜が効いています。衣はサクサク、甘みのある漬けだれに和えられていて、めちゃくちゃジューシー!これは美味しい!

北海道産シシャモのフライ(左上)
たっぷりのタルタルソースをつけていただきます。お魚の臭みは一切なく、これは美味しい!ちなみにこの食べ方初めて食べました。

北海道産マチルダポテトと真イカのアンチョビ炒め(右上)
トマトがジューシーで、いかは柔らかいです。ガーリックの風味もほのかに香る感じ。マチルダポテトはねっとり食感で甘味があってこちらも美味しい!

北海道産ツブ貝とホッキ貝、キノコのガーリックソテー(中央)
ほっきは歯応えがかなりあります。エリンギやマッシュルームなどのキノコが入っていてしゃっきり食感。バター風味のコクのある味に、歯応えのある具材がよく合います!

サーモングリル 味噌バターソース(右)
しっとりとしたサーモンはほどよい塩気で、香ばしい風味。こちらも美味しい〜

仔羊肉と野菜のジンギスカン風(右下)
こちらはジンギスカンですが、私の知っているジンギスカンの何倍もオシャレ。お肉は肉厚だけど、臭みが押さられていてしっとりジューシー。甘辛いタレもこくがあっておいしいです!

さてここでデザートのワゴンがお出ましです!

アイスクリームとティラミスが乗ったワゴンです。どちらも美味しそうなので、もちろん頂いていきましょう。

クッキーアンドクリーム(右)
あっさりしたバニラアイスに、クッキーとチョコたっぷり。

ストロベリーオレンジ(左)
いちごとオレンジの風味が豊かなシャーベットです。甘酸っぱい風味で、お口直しにもぴったりです。

ティラミス
甘味を押さえたコーヒーシロップがたっぷり。クリーミーなマスカルポーネクリームに、コーヒーがたっぷりで大人な味のティラミスです。

今回の制限時間は2時間(予約したプランによって異なります)

かなり余裕があると思っていたのですが、それ以上に品数が多めでかなり忙しい!

まだまだ取っていないものがあるので、張り切ってビュッフェ台から取っていきます!

ラーメンは札幌味噌ラーメンと函館塩ラーメンの2種類。私はラーメンといえば味噌派なので、今回は味噌ラーメンにします〜!

札幌味噌ラーメン
チャーシューは若干かため。もう少し柔らかく煮込んだものが好みかな〜。ラーメンの麺は太めでもちもち、これは好みの麺です。スープは割とあっさりとしていて、上品な味ではありますがコッテリとした味噌ラーメンが好きな私としては若干物足りないかな〜という感じ。

北海道産殻付きベビーホタテ貝の香草バター焼き(中央下)
バジルの風味がします!ホタテはしっとり、ほんのりカレーの風味もします。

北海道産モッツアレラチーズとマチルダポテト、生ハムピザ(左)
生ハムの塩気が絶妙なピザです。生地ももちもち!

ピザマルゲリータ(左上)
トマトソースとチーズがたっぷりのピザです。こちらも生地はもっちりとしていて美味しい!

カニとコーンのドリア(中央上)
カレー風味のピラフにクリーミーなベシャメルソースがかかっています。ドリアにはコーンも入っていて、その甘味がたまらない!

ミートソースパスタ(右上)
ワインの風味感じる大人の味です!こちらも美味しい!

北海道産ベビーホタテとアスパラガスのウニクリームパスタ(右下)
ウニの風味がたっぷりの贅沢な味のパスタです。パスタはもっちりとしていて、濃厚なソースとの相性が最強。

ここでデザートを頂いてきます!

もう残り時間も30分弱!今回は本当に忙しいです。

まずはマカロンから

マカロンピスタチオ(中央下)
ねっとりとした食感!ピスタチオの風味がしっかりと感じられます。

マカロンカシス(右)
カシスの酸味とマカロンのねっとりとした食感がクセになる味。

マカロンチョコレート(中央奥)
ジャンドゥーヤの風味がするクリームです。こちらも美味しい!

マカロンホワイトチョコレート(右奥)
バニラのような風味も感じられるマカロンです。これも美味しい〜

マカロンストロベリー(左)
中にはいちごクリームがたっぷり。ここまで色んなフレイバーを楽しめるのって幸せだな〜

マカロンキャラメル(中央)
ほろ苦いキャラメル味のマカロンです。ビターな味がたまらない

さてまだまだデザートをいきましょう!

ちなみに残り時間もわずかなのでめちゃくちゃ焦ってます!!

チュロス
生地がさっくり、もちもち!塩気も少し感じられてこれは絶妙なお味。

チョコケーキ
チョコクリームはふんわりビターでとろける食感。ふわふわスポンジのビターなクリームの相性が最強!

ベリーのケーキ
いちごムースとバニラのムースです。こちらも美味しい!

メロンショートケーキ
しっとりとしたスポンジ生地の間にはメロンの果肉がたっぷり。ジューシーなメロンの甘味が最高です!

こちらはソフトクリーム
バニラ味もいちご味のソフトクリームもあっさりとしたお味!何個でも食べられちゃいそう!

メロンロールケーキ(右上)
メロンの香りが豊かなケーキです。ふんわりとした食感がたまらない!

チーズケーキ(左上)
しっとりとしたケーキで、塩気がほんのり感じられます。

ルビーチョコタルト(左下)
クッキー上にはルビーチョコのガナッシュ。ホテルのこだわりを感じる味です。

ストロベリーシュークリーム(右下)
ミニサイズですが、中にはいちごとディプロマットクリームがたっぷり。シュー生地はしっとりとしていてこれまた美味しい!

ストロベリーレイヤーケーキ(中央下)
いちごのチョコレートが可愛い層になったケーキ。層になっているのは、チョコとしっとり食感のスポンジ、そしていちごクリーム。いちごのクリームは若干薄めなお味。食後のデザートとしてはぴったりの軽さです!

ストロベリーパンナコッタ(中央左上)
あっさりとしているパンナコッタにいちごソースがかかっています。もう少し濃厚なほうが好みかな〜

ショートケーキ(中央右上)
クリーミーでふわふわ食感のケーキ。これは美味しい!

今回はここで時間オーバー
2時間ということでかなり余裕があると思っていたのですが
忙しく一部のお料理は食べることができませんでした
悔しい〜
そして私、モチ子痛恨のミス
今回かなり楽しみにしていた
スープカレーを食べ忘れたんです
これは本当に悔しい
毎年恒例のビュッフェのようなので
絶対に来年リベンジに挑みたいと思います!

悔しさは残ったものの
ビュッフェ自体はさすがのクオリティで
安定の美味しさでした
このご時世なかなか旅行に行くことも難しいので
ビュッフェでこれだけ各地のお料理を楽しむことができるのは
やっぱり楽しいなと思いました
私も地元の味が楽しめて、とても嬉しかったです

ビュッフェ美味しそう!
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また次の動画でお会いしましょう!

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